Kaç çeşit koku var? Amerikalı bilim insanları insan burnunun 1 trilyon farklı kokuyu algılayabildiğini söylüyor. Şimdiye kadar burnumuzda bulunan 400 koku alma reseptörüyle sadece yaklaşık 10.000 farklı kokuyu algılayabildiğimiz varsayılıyordu. Nasıl koku alırız sırasıyla? Koku bağlayıcı proteinler ve koku molekülleri etkileşime girdikten sonra, koku reseptör hücresinde elektriksel aktivasyon meydana gelir. Bu elektriksel sinyal önce koku soğanına ve sonra beyindeki koku merkezlerine iletilir. Akım sinyali beyinde işlenir ve koku tanımlanır. En ağır koku nedir? Dünyanın en kötü kokulu peyniri olan Vieux Boulogne o kadar kötü kokar ki insanlar kokuyu tarif etmek için “inek kıçı gibi” ifadesini kullanırlar. Kötü kokular söz konusu…
Yorum Bırak